汽水防腐劑令身體機能退化及衰老

繼早前英國有調查指汽水所用的防腐劑苯甲酸鈉（E211），與維他命C同用會產生致癌物苯，最新研究更發現，單是苯甲酸鈉會加速細胞凋亡，最終可致肝硬化和其他退化疾病如柏金遜症。
英國有研究報告警告，包括芬達和Pepsi Max在內的有汽飲料，都含有一種普遍採用的防腐劑，當中含有的化學成分「苯甲酸鈉」（sodium benzoate），可以嚴重損害人體的DNA，造成身體機能退化及衰老，導致肝硬化及柏金遜症等病症。
　　英國汽水商會以及歐盟都表示，在汽水加添適量防腐劑，符合食品安全標準。有本港醫生及學者亦認為，有關結果須進一步研究，少量攝取應不會對人體有太大影響，市民毋須過分恐慌。
　　根據歐盟標準，汽水可以加入適量防腐劑「苯甲酸鈉」，防止汽水發霉。但英國《獨立報》報道，英國設菲爾德大學分子生物學及生物科技學專家派珀教授，在實驗室測試苯甲酸鈉如何影響存活的酵母細胞時，發現苯甲酸鈉會引致有「細胞能量工廠」之稱的腺粒體（mitochondria）的DNA機能嚴重失調，無法將氧氣轉化為供應人體所需的能量，令細胞不能正常運作，出現衰老、退化、肝硬化，以及柏金遜症等疾病。

資料來源：星島日報